筷子，在我們飲食習(xí)慣里很常見(jiàn)，人人都需要。洗筷子時(shí)，筷子上大部分的細(xì)菌被流水沖走，但是還會(huì)殘留。

所以，放置筷子時(shí)要特別注意，有的人認(rèn)為頭朝上比較好，也有的人認(rèn)為朝下比較好，那到底應(yīng)該怎么放才衛(wèi)生呢？要注意哪些問(wèn)題呢？下面由小編帶你一一解答。

筷子頭放置在筷簍底部，檢測(cè)結(jié)果無(wú)論是菌落總數(shù)還是大腸菌群數(shù)值都很高。所以筷子頭一定要朝上。

二、筷子消毒有必要

長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)用的筷子，我們都會(huì)把筷子放進(jìn)開(kāi)水泡一泡，這樣做會(huì)有效殺死筷子上的細(xì)菌。

竹筷子清潔

1、將新筷子取出放入鍋中，倒入沸水。

2、在鍋中倒入適量白醋，并撒上適量鹽。

3、將筷子均勻的煮開(kāi)后撈出，在陽(yáng)光下晾干

不用的筷子我們要儲(chǔ)存好，這時(shí)需要進(jìn)行干燥處理，干燥的環(huán)境不易滋生細(xì)菌。平時(shí)還是對(duì)筷子消消毒比較好，以免頑固細(xì)菌過(guò)多影響健康。家用廚房消毒機(jī)就很方便，還能放碗和盤(pán)子哦！

三、這類(lèi)筷子要扔掉

有些人比較注意衛(wèi)生，就會(huì)在家用自己的專(zhuān)屬筷子。但筷子用久之后，筷子表面難免有磨損或裂痕，筷子有不能完全清洗到的凹槽，筷子變形彎曲，出現(xiàn)霉斑或異味。

我們常用的竹木筷子結(jié)構(gòu)疏松，硬度不高，長(zhǎng)期洗滌導(dǎo)致含水量特別高，成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如幽門(mén)螺桿菌菌、黃曲霉菌等。

據(jù)專(zhuān)家介紹，如果長(zhǎng)期使用霉變的筷子，輕者可導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。

嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌或胃癌。

如何識(shí)別筷子發(fā)霉變質(zhì)

早一點(diǎn)遠(yuǎn)離癌癥風(fēng)險(xiǎn)

1.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。

2.筷子顯得變色，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者受潮變質(zhì)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。

3.聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用

出現(xiàn)以上情況的筷子，我們還是要忍痛和它們說(shuō)再見(jiàn)，以免成了細(xì)菌的溫床。定期換上新筷子吧，給你新鮮的吃飯?bào)w驗(yàn)。