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槐樹花炒雞蛋

發(fā)布時間:[2024-05-04] 閱讀:[250]次 作者:萊西暖心家政公司

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#春日限定#
槐樹花炒雞蛋


    五月份是槐花季,“擼槐花”也是勞動節(jié)假期的重要活動之一。前幾天,小編做了個槐花炒雞蛋,雞蛋中帶著槐樹花的清甜和清香,減肥佳品,老少皆宜。趕緊按照小編的方法做起來吧
用料
槐花 適量
食量
雞蛋 2個
菜籽油 3勺
制作方法

1、槐花花序用手擼下來,半開未花香味甜度最好,全開香味有損失,有小蟲子不要驚慌哦

2、淡鹽水浸泡槐花,去除小蟲子和灰塵挑去雜質

3、槐花洗干凈,水燒開放進去焯水30秒變綠撈出,過冷水保持翠綠,擠干水份

4、磕兩個雞蛋,加入鹽,蛋和花大概1:1比例,攪散,熱鍋熱油下入蛋液筷子不停攪散,蛋液凝固成熟就盛出就好了

5、香甜可口的槐花炒雞蛋



小貼士

焯水30秒就好,太久香味損失
淡鹽就好,過咸掩蓋花味,此菜就是吃鮮
推薦用奶鍋搭配筷子當工具不停攪散,蛋花更蓬松不容易成塊



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